面包上的图案看起来很复杂,但做起来很简单。你需要的只是一把锋利的(剃刀)刀片。老实说,这么漂亮的面包,我不仅觉得它好吃,而且漂亮上镜。
这个漂亮的图案小麦面包的配方非常简单。它只需要一些简单的成分,酵母面团很快就揉在一起,绝对保证成功。在烘烤过程中,面团中经常会产生所需的气泡,从而使面包变圆。我通常在铸铁锅里烤这个面包(就像我的许多其他面包一样),但也可以在烤盘上烤。小麦面包又漂亮又圆,外壳和图案都很完美,一定要试一试。下面我给你的配方及步骤。如果你用铸铁锅的话,就用直径约为22-24厘米的锅最适合这个食谱。配方用料
克型小麦粉
毫升水
2克新鲜酵母
10克糖
10克盐
克希腊酸奶
30克植物油
制作步骤
1、将烤箱预热至°C以循环空气(°C顶部/底部加热)。
2、将所有材料揉成不再粘手的面团。
3、将面团揉好分钟,然后将其放在温暖的地方约1小时,面团的大小应该大约是原来的两倍。
4、将面团压平并从外向内折叠,再次压平并折叠,重复约10次。然后做成一个球,放在一个抹了油的铸铁锅里或者将球放在衬有烤纸的烤盘上。
5、如果你想要一个图案,可以根据需要用剃须刀片在球的表面上划线。
6、烘烤面包约1小时,如果面包是在锅里烤的,在烘烤结束前大约15-20分钟取下盖子,让面包在没有盖子的情况下完成烘烤。
7、烘烤完成,取出面包放在晾网上晾凉。